Glemmer aldrig første gang jeg skulle røge sild :-) jeg syntes selv jeg havde fulgt opskriften som jeg læste andet sted her på nettet "røgeovnens venner" forresten en rigtig god side.. uden den havde jeg været lost.. nå men jeg fulgte opskriften, men men... plub, plub plub, man kunne bare høre hvordan sildene faldt af krogene, surt show, jeg mener, at kunne huske, at der blev 2-3 stykker hængende ud af 40 sild.. min bror Erik (desværre nu død) havde røget fisk i adskillige år, fortalte mig, at de ikke havde tørret længe nok, 1 døgn sagde han! hmm det skulle prøves, det blev de bedste sild jeg nogen siden har smagt og ikke en eneste faldt af krogene.. uhmmm
|
Min røgeovn før ombygningen